Pompoensoep

 

Ingrediënten

Pompoensoep
  •  1 a anderhalve kilo pompoen
     geschild en ontpit, in blokjes
  •  1 flinke ui of 3 sjalotjes gesneden
  •  Eventueel klein pepertje zonder
     pitjes fijn gesnipperd
  •  Eventueel een kleine winterwortel
     of 2 zomerworteltjes in blokjes
  •  Klein takje lavas (maggiplant)
  •  1 a 2 eetlepels rijst (basmati)
  •  1 eetlepel bouillonpoeder
  •  Pakje crème fraiche voor warme
     gerechten
  •  Paar takjes peterselie

 

Bereiding

 

Kook de pompoen, wortel, ui,lavas, peper en rijst gaar in 50 minuten in 3 liter water.

Haal lavas eruit en voeg bouillonpoeder en crème fraiche toe.

Pureer het geheel tot een gladde soep.

Breng op smaak met peper en zout en strooi de fijn gesneden peterselie erover.

 

Eet smakelijk!

 

  I. Giezen

 

 

Volkstuinvereniging Ons domein Hoogeveen, Volkstuin Hoogeveen, Volkstuinvereniging Hoogeveen, moestuin Hoogeveen, tuinieren Hoogeveen, tuintje huren Hoogeveen, tuin huren Hoogeveen, groenten vebouwen, fruit telen, Volkstuinencomplex Hoogeveen, locatie de weide, locatie krakeel, complex de weide, complex krakeel